Prečo sa učiť slovnú zásobu z kuchyne po slovensky?
Slovná zásoba z prostredia kuchyne patrí medzi najpraktickejšie tematické okruhy pri učení slovenčiny pre cudzincov. Kuchyňa je miesto, kde používame jazyk každý deň. Ak poznáte slová ako hrniec, panvica, rúra alebo lyžica, ľahšie sa zorientujete pri nakupovaní, čítaní receptov alebo sledovaní slovenských kuchárskych relácií.
Keďže sa tieto slová používajú v reálnych situáciách, ľahšie si ich zapamätáte a prirodzene zaradíte do svojej aktívnej slovnej zásoby. Navyše vám znalosť jednoduchých fráz pomôže zapojiť sa do rozhovorov pri príprave jedla alebo porozumieť pokynom v receptoch. Preto patrí tematická slovná zásoba medzi najúčinnejšie spôsoby učenia sa cudzieho jazyka. Ak totiž nové slová spájame s konkrétnou činnosťou, učíme sa ich rýchlejšie a dokážeme ich jednoduchšie používať v praxi.
1. Základné vybavenie kuchyne
Najskôr sa pozrime na základné vybavenie kuchyne, s ktorým sa stretnete takmer v každej domácnosti.
- sporák – stove
- rúra – oven
- mikrovlnná rúra – microwave
- chladnička – refrigerator
- mraznička – freezer
- umývačka riadu – dishwasher
- digestor – extractor hood
- drez – sink
- batéria (vodovodná) – faucet
- pracovná doska – countertop
2. Kuchynský riad a pomôcky
Okrem samotného vybavenia je užitočné poznať aj názvy kuchynského riadu a pomôcok používaných pri príprave jedál.
- hrniec – pot
- panvica – frying pan
- pekáč – baking dish
- rýchlovarná kanvica – electric kettle
- mixér – blender
- metlička – whisk
- naberačka – ladle
- sitko – sieve
- krájač – slicer
- strúhadlo – grater
- valček – rolling pin
- kuchynská doska (na krájanie) – cutting board
- nôž – knife
- vidlička – fork
- lyžica – spoon
- lyžička – teaspoon
- tanier – plate
- miska – bowl
- pohár – glass
- šálka – cup
3. Spôsoby prípravy jedla
Keď už poznáte základné predmety v kuchyni, môžete sa naučiť aj najčastejšie slovesá súvisiace s varením.
- krájať – to cut
- miešať – to stir
- šľahať – to whip
- pasírovať – to strain/purée
- strúhať – to grate
- variť – to cook/boil
- piecť – to bake
- dusiť – to stew
- smažiť/vyprážať – to fry
- nahrievať – to heat up
- chladiť – to chill
- dochutiť – to season
- podávať – to serve
- marinovať – to marinate
- pražiť (na panvici) – to fry (on the pan)
- grilovať – to grill
- karamelizovať – to caramelize
- drviť – to crush
4. Ingrediencie používané v kuchyni
Ďalej sa pozrime na základné ingrediencie, ktoré sa často používajú v slovenských receptoch.
- soľ – salt
- cukor – sugar
- múka – flour
- olej – oil
- maslo – butter
- mlieko – milk
- vajce – egg
- chlieb – bread
- cestoviny – pasta
- ryža – rice
- mäso – meat
- ryba – fish
- ovocie – fruit
- zelenina – vegetables
- korenie – spices
5. Užitočné frázy pri varení
Napokon si môžete osvojiť niekoľko užitočných fráz, ktoré využijete pri varení alebo komunikácii v kuchyni.
- Čo dnes uvaríme? – What shall we cook today?
- Podaj mi, prosím, lyžicu. – Please bring/pass me a spoon.
- Nezabudni osoliť polievku. – Don’t forget to salt the soup.
- Tento koláč je výborný! – This cake is delicious!
- Prosím umy riad. – Please wash the dishes.
- Voda už vrie. – The water is already boiling.
- Dáme si kávu? – Shall we have coffee?
- Opatrne, panvica je horúca! – Be careful, the pan is hot
- Toto jedlo je príliš slané/sladké. – This food is too salty/sweet.
- Podaj mi nôž, prosím. – Pass me the knife, please.
Varenie nie je len o príprave jedla, ale aj o tvorivosti a objavovaní nových chutí. Každá technika má svoje využitie a môže jedlo premeniť na skutočný kulinársky zážitok. Nebojte sa skúšať nové recepty a rozširovať si slovnú zásobu v praxi. Práve každodenné situácie v kuchyni patria medzi najlepšie príležitosti na rozširovanie slovnej zásoby a učenie sa slovenčiny prirodzeným spôsobom.
Zoznam najbežnejších slov a fráz používaných v kuchyni si môžete stiahnuť ako PDF.
Kompletné slovensko-anglické slovníky pre deti aj dospelých nájdete v našej členskej zóne.
